En agriculture biologique certifiée, nous avons recours pour protéger la végétation et les fruits aux seuls souffre et cuivre en quantité réduite au maximum (deux années sur trois en moyenne, on s’abstient même de tout traitement cuprique). Evidemment, aucun pesticide aucun insecticide. En 2006, nous avons préférer perdre toute une parcelle aux bourgeons attaqués par des criquets que de ravager la faune auxiliaire.

En revanche, moultes tisanes, ortie, prêle, sauge, osier, consoude...les plantes sont cueillies par nos soins.

Et de l’attention, « la vigne doit voir l’ombre de son maître ».